Dobro organizovan špajz nije samo mesto za odlaganje hrane. To je prostor u kojem odgovarajući uslovi direktno produžavaju svežinu i kvalitet namirnica. Pravilan raspored, dobra ventilacija i praktična rešenja smanjuju kvarenje hrane i olakšavaju kuvanje.
Čak i elementi koje obično koristimo u drugim delovima doma mogu biti sjajno rešenje. Na primer, uže i visoke metalne ili plastične police za kupatilo mogu se savršeno uklopiti u uske uglove špajza za odlaganje začina, manjih tegli ili konzervi.
Organizacija špajza počinje pravilnim rasporedom
Pre nego što počnete sa slaganjem, špajz mora biti čist, suv i provetren. Police rasporedite tako da između njih ima dovoljno mesta za lako rukovanje.
Teže namirnice, poput brašna, šećera i velikih tegli, uvek držite na najnižim policama. Proizvode koje koristite svakodnevno postavite u visini očiju.
Ključni savet: Nikada nemojte prepuniti police. Vazduh mora slobodno da cirkuliše. Zadržavanje toplote i vlage stvara idealne uslove za buđ i ubrzava kvarenje.
Kako čuvati voće i povrće u špajzu?
Neke vrste voća i povrća uspešno se čuvaju van frižidera, ali traže specifične uslove:
• Krompir i luk: Čuvajte ih na tamnom, suvom i prozračnom mestu.
• Izbegavajte plastiku: Nikada ih ne držite u zatvorenim kesama jer se u njima skuplja vlaga.
• Redovna kontrola: Jedan truli plod može brzo da pokvari sve ostale u korpi.
Jednom nedeljno pregledajte zalihe. Prvo iskoristite voće i povrće kojem prolazi rok.
Važnost ventilacije u špajzu
Dobra cirkulacija vazduha je ključ pravilnog čuvanja hrane. Špajz bez ventilacije brzo postaje vlažan. To je čest problem ako se nalazi blizu kuhinje ili kupatila.
Redovno provetravajte prostor i nikada nemojte blokirati ventilacione otvore kutijama ili kesama.
Tegle, zimnica i suve namirnice
Zimnicu čuvajte na tamnom i hladnom mestu, podalje od sunca i izvora toplote. Pre odlaganja proverite da li poklopci dobro dihtuju.
Suve namirnice (pirinač, testeninu, pasulj) prebacite u staklene ili plastične posude. One štite hranu od vlage i dosadnih kuhinjskih moljaca. Koristan trik je da na posudu zalepite traku sa datumom kupovine.
Police treba prilagoditi namirnicama
Prilikom izbora polica razmišljajte o njihovoj nosivosti. Stabilne police sprečavaju preturanje i slaganje stvari jednih preko drugih.
Iako se domaći brend Linni prvenstveno vezuje za moderno opremanje kupatila, njihova filozofija pametnog iskorišćavanja prostora može se primeniti i ovde. Modularni elementi i otporni materijali koji trpe vlagu u kupatilu često su idealno, dugovečno rešenje i za organizaciju zahtevnih prostora poput špajza.
Redovno proveravajte zalihe
Uredan špajz traži povremeno održavanje. Izbacite proizvode kojima je istekao rok. Police redovno čistite od mrvica i prosutog brašna, jer oni privlače insekte.
Kada svaka stvar ima svoje mesto, tačno znate šta imate na raspolaganju. Pametna organizacija špajza ne zahteva veliki budžet, već dobru strategiju i malo discipline.